Proses Pengolahan Kelapa Sawit Menjadi CPO

        Proses pengolahan kelapa sawit menjadi Crude Palm Oil (CPO) melibatkan serangkaian langkah yang kompleks, mulai dari perkebunan kelapa sawit hingga penghasilan CPO yang siap dijual. Berikut adalah tahapan umum dalam proses pengolahan kelapa sawit menjadi CPO:

1. 1. Pemanenan:

2. Proses dimulai dengan pemanenan buah kelapa sawit yang telah matang. Buah ini diambil dari pohon kelapa sawit dengan menggunakan pisau panen khusus. Buah kelapa sawit yang telah dipanen kemudian diangkut ke stasiun pengolahan.

3. 
   

4. 2. Pemisahan:

5. Di stasiun pengolahan, buah kelapa sawit dipisahkan menjadi tandan buah segar (TBS) dan buah segar kelapa sawit (FFB). TBS adalah kumpulan buah yang masih dalam tangkai besar, sedangkan FFB adalah buah yang telah dipisahkan dari tandan.

6. 
   

7. 3. Sterilisasi:

8. FFB dipanaskan dalam sterilizer untuk membunuh mikroorganisme yang ada di dalam buah dan menghentikan enzim yang dapat mempengaruhi kualitas minyak.

9. 
   

10. 4. Penyaringan:

11. Setelah sterilisasi, FFB dihancurkan untuk memisahkan inti (kernel) dari daging buah. Daging buah ini kemudian masuk ke dalam proses pengepresan.

12. 
    

13. 5. Pengepresan:

14. Dalam tahap ini, daging buah diproses dengan mesin pengepresan untuk mengeluarkan minyak dari sel-selnya. Minyak yang dikeluarkan adalah minyak mentah (crude oil) yang kaya akan minyak kelapa sawit.

15. 
    

16. 6. Pemisahan:

17. Minyak mentah kemudian dipisahkan dari padatan (ampas) dan air melalui proses penyaringan. Padatan ini seringkali digunakan sebagai pakan ternak atau sebagai bahan baku dalam pembuatan produk lain.

18. 
    

19. 7. Pemurnian:

20. Minyak mentah memiliki kandungan kotoran dan impuritas, sehingga perlu menjalani proses pemurnian. Proses ini melibatkan penambahan asam dan pemisahan kotoran, serta deodorisasi untuk menghilangkan bau dan rasa yang tidak diinginkan.

21. 
    

22. 8. Penyimpanan dan Pengemasan:

23. Setelah proses pemurnian, CPO disimpan dalam tangki penyimpanan sebelum diangkut untuk dikemas dalam wadah yang sesuai untuk dijual ke berbagai industri yang membutuhkannya.

        Proses di atas adalah langkah-langkah umum dalam pengolahan kelapa sawit menjadi CPO. Namun, perlu diperhatikan bahwa ada variasi dalam proses ini tergantung pada teknologi dan peralatan yang digunakan di berbagai pabrik pengolahan kelapa sawit. Selain CPO, hasil samping yang dihasilkan dari pengolahan ini juga digunakan dalam berbagai aplikasi, termasuk minyak kelapa sawit mentah (Crude Palm Kernel Oil) dan bahan-bahan lainnya.